Zamonaviy hayot ritmi va to'g'ri ovqatlanish ko'pincha bir-biriga mos kelmaydigan tushunchalardir, chunki ishdagi ish yuki, tez ovqatlanish korxonalarining ko'pligi sizni bo'sh vaqtingizda unchalik foydali bo'lmagan, yog'larga, konservantlarga, ziravorlarga boy gazakka aylantiradi. Natijalar sizni uzoq kutishingizga imkon bermaydi - qorin bo'shlig'idagi yoqimsiz noqulaylik jiddiy kasalliklarga olib keladi, ular orasida gastrit eng mashhur hisoblanadi. Shifokorlar ogohlantirmoqdalar: giyohvand moddalarni davolash maxsus parhezsiz samarasiz bo'ladi, shuning uchun davolash jarayonida gastrit uchun parhez asosiy o'rinni egallashi kerak.
Gastrit va oshqozon yarasi uchun parhez: ovqatlanishning asosiy qoidalari
Gastrit dietasi eng katta foyda keltirishi va muammoni engishga yordam berishi uchun to'g'ri ovqatlanish xususiyatlarini tushunish tavsiya etiladi.
Diyetologlar talab qiladigan asosiy qoidalar:
- Faqat iliq ovqat iste'mol qiling. Juda sovuq yoki qovurilgan ovqat oshqozon bezovtalanishini qo'zg'atishi mumkin, bu esa qo'shimcha asoratlarni, og'ir og'riqlarni keltirib chiqaradi.
- maydalangan yoki maydalangan ovqatni iste'mol qilish maqsadga muvofiqdir. Gastritda shilliq pardalar uchun katta zarrachalar issiq yoki sovuq ovqatdan kam xavfli emas va ularni hazm qilish uchun ko'p vaqt kerakligini yodda tutish kerak. Dag'al ovqatni yashirishning yana bir xavfi shundaki, me'da shirasining sekretsiyasi oshadi.
- Oshqozon kasalliklarini (ayniqsa, gastrit) muvaffaqiyatli davolashning zaruriy sharti fraksiyonel ovqatlanishdir. Oziq-ovqatlarni kuniga kamida besh marta kichik qismlarda iste'mol qilish tavsiya etiladi.
- Ratsionni tuzatishni amalga oshiring. Menyuni qayta ko'rib chiqish, zararli mahsulotlarni chiqarib tashlash, ovqat hazm qilish organlari uchun foydali idishlar bilan to'ldirish kerak.
- Diyetolog bilan birga menyu ishlab chiqish maqsadga muvofiq - mutaxassis alohida holatda foydali bo'lgan taomlarni tavsiya qiladi.
Oshqozon kasalliklari uchun har qanday ovqatlanish, shuningdek, ichish rejimini tuzatishni talab qiladi. Ovqatlanishdan oldin gastrit bilan biron bir ichimlik ichmaslik kerak, bu me'da shirasining ishlab chiqarilishini normallashtirishga yordam beradi.
Oshqozon gastriti uchun parhez: nima yeyishingiz mumkin, agar kasallik asoratsiz o'tib ketsa, nimadan bosh tortganingiz ma'qul?
Shifokor tavsiyasiga ko'ra gastrit uchun dietani qo'llash, nima yeyish mumkin va nima mumkin emasligi oldindan yaxshilab o'rganib chiqilgan - bu eng foydali menyu tuzishga imkon beradi. Oziqlanish cheklovlari qiyinchiliklarni keltirib chiqaradi deb o'ylamaslik kerak - salomatlikka foydali ta'sir ko'rsatadigan, ovqat hazm qilishni normallashtiradigan va asoratlarni oldini oladigan ruxsat berilgan mahsulotlardan mazali to'yimli taomlarni tayyorlash oson.
Siz nima yeyishingiz mumkin va nima qila olmaysiz, gastrit uchun dietali mahsulotlar jadvali, asoratlarsiz, umumiy tavsiyalar:
| Mahsulotlar | ruxsat berilgan | Taqiqlangan |
| Ichimliklar | Yashil, qora choy (shakarsiz), o'simlik choy damlab, mevali ichimliklar, kompot | Uzum sharbati, klyukva (boshqa nordon mevalardan ichimliklar ham taqiqlanadi), kvass |
| pishirish | krakerlar, pechene, yog'siz pechene, nonli non (sariyog'siz) | yangi pishirilgan mahsulotlar (ayniqsa issiq), har qanday xamir ovqatlar, xamirturushga asoslangan mahsulotlar |
| meva | Har doim tozalangan mevalarni iste'mol qiling - qobig'i oshqozonni bezovta qilishi mumkin, uni pishirishga ruxsat beriladi | pishmagan mevalar, mayda urug'li mevalar, yangi anjir, quruq o'rik |
| Donlar | jo'xori, guruch, grechka bo'tqasi | bug'doy, tuxum bo'tqa, dukkakli ekinlar |
| Birinchi kurslar | Kam yog'li baliqlardan tayyorlangan sho'rvalar, sabzavotli bulyonlar | Tomat sousli nordon sho'rvalar, kvassli okroshka, o'tlar bilan borsch |
| Tuxum | Yumshoq qaynatib pishiring, omletni minimal miqdordagi o'simlik moyi bilan qovuring (hayvon yog'larini ishlatmang) | Qattiq qaynatilgan |
| garnituralar | Sabzavotlar, pishiriladi, pishiriladi, qaynatiladi | Qo'ziqorinlar, bodringlar (yangi, tuzlangan), qo'ng'iroq qalampiri, piyoz (yashil, piyoz), sarimsoq, har qanday tuzlangan, konservalangan sabzavotlar |
Gastrit va oshqozon yarasi uchun dieta: menyu tuzish qoidalari
oshqozon yarasi, gastrit paytida maxsus parhezga rioya qilish, og'riqli alomatlarni tezda yo'q qilishga yordam beradigan bir qator cheklovlar va tavsiyalarni bajarish tavsiya etiladi. Ovqat hazm qilish jarayonining yomonlashishiga, yomonlashishiga olib kelishi mumkin bo'lgan ovqatlarni parhezdan butunlay chiqarib tashlash kerak.
Kasallikning barcha o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda tuzilgan parhez gastrit asoratlarining oldini oladi, zararlangan shilliq to'qimalarning davolanishiga yordam beradi va giyohvand moddalar bilan davolash samaradorligini oshiradi. Ovqatdan maksimal foyda olish uchun gastrit, oshqozon yarasi uchun dietaning o'ziga xos xususiyatlarini darhol anglash yaxshiroqdir.
Oshqozon gastriti uchun parhez: agar oshqozon yarasi bir vaqtning o'zida aniqlansa, nima taqiqlanadi?
Agar siz gastrit, oshqozon yarasi haqida tashvishlansangiz, birinchi navbatda taqiqlangan ovqatlarni saralash, ularni kundalik menyudan butunlay chiqarib tashlang. Asoratlarni qo'zg'atish uchun sog'lig'ining yomonlashishi quyidagilarga qodir:
- yog'li baliq, go'sht;
- shokolad, shirinliklar, muzqaymoq;
- sabzavot konservalari, go'sht, baliq konservalari;
- dudlangan go'sht, tuzlangan bodring;
- shirin soda, kvas;
- nordon mevalar (ismaloq, oq karam, tsitrus mevalaridan tashqari);
- souslar, ayniqsa mayonez (sabzavot bo'laklari, kartoshka pyuresi, oz miqdordagi yog 'bilan pishirilgan sut soslari bilan xizmat qilish tavsiya etiladi);
- issiq sabzavotlar (sarimsoq, achchiq qalampir, turp, piyoz);
- kuchli choy (ayniqsa shirin), kofe;
- ko'p miqdordagi shakar, bug'doy uni, xamirturushli xamir ovqatlar.
Gastrit, oshqozon yarasi uchun parhez menyusi mahsulotlarni termik qayta ishlashning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda soddalashtirilishi kerak. O'simlik yog'i yoki hayvon yog'larida qovurilgan idishlarni iste'mol qilishga qat'iyan yo'l qo'yilmaydi (kislotaligi past gastrit bundan mustasno, bunday hollarda vaqti-vaqti bilan qovurilgan ovqatlarni stolga berishga ruxsat beriladi). Bug'da pishirish yoki qaynatish tavsiya etiladi, pechda ovqat pishirishga ruxsat beriladi.
oshqozon yarasi va gastrit: nimaga ruxsat beriladi?
Oshqozon kasalliklarida ruxsat berilgan oziq-ovqat mahsulotlarining ro'yxati juda keng, shuning uchun ovqat hazm qilish organlari uchun foydali bo'lgan muvozanatli ovqatlarni tayyorlash oson. Gastrit uchun menyuda quyidagilar bo'lishi kerak:
- Sho'rvalar. Oshqozon yarasi, gastrit, birinchi kurslar uchun eng foydali. Eng yaxshi variant - sabzavotli yoki kam yog'li bulon bilan pyuresi sho'rva.
- Baliq, go'sht. Kam yog'li turlarga ustunlik bering. Old shart - ishlatishdan oldin maydalash, hatto yumshoq tovuq yoki quyon go'shti ovqat hazm qilishni buzishi, zararlangan oshqozonda noqulaylik tug'dirishi mumkin.
- bo'tqa. Yormalarni faqat suvda pishirish tavsiya etiladi. Agar sizga parhezni ozgina diversifikatsiya qilish kerak bo'lsa, unda oz miqdordagi kam yog'li sutni qo'shishga ruxsat beriladi, ammo organizmning reaktsiyasini kuzatib boring - agar bo'tqa iste'mol qilgandan keyin qattiq og'riq sizni xavotirga solsa, sut mahsulotidan foydalanishni rad etish yaxshiroqdir.
- Sabzavotlar. Gastrit uchun uni xom ashyodan foydalanmaslik maqsadga muvofiqdir - uni bug 'bilan pishiring, qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin maydalang.
- Meva. Menyuga faqat kislotali bo'lmagan navlarni qo'shishga ruxsat beriladi (gastrit uchun shakarning yuqori foizli mevalari ham istalmagan). Yangi uzilgan mevalarni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir - boy kompotlar, jele pishirish.
- Sut mahsulotlari. Faqat kam yog'li sut, tvorog, pishloqdan foydalanishga ruxsat beriladi. Yog 'ichishga ruxsat beriladi, ammo cheklangan miqdorda.
- Shirinliklar. Ratsion paytida siz o'zingizni shirinliklar - marshmallow, uy qurilishi mevali marmelad, marshmallow bilan iste'mol qilishingiz mumkin.
- Non, pechene, kraker. Agar non gastrit uchun ishlatilsa, kechagi xamir ovqatlariga ustunlik bering - yangi pishirilgan mahsulotlar, ayniqsa issiq bo'lganlar, albatta, qattiq og'riq keltiradi.
Ichkiliklarga alohida e'tibor bering. Gastrit uchun o'simliklardan tayyorlangan damlamalar majburiy hisoblanadi (oshqozonda kislotalikni normallashtiradigan atirgul kestirib, tayyorlangan ichimlik), yashil choy.
oshqozon gastriti, oshqozon yarasi uchun uy sharoitida bir hafta davomida ovqatlanish menyusi
Oshqozon gastriti, rivojlanib boruvchi oshqozon yarasi uchun parhez menyusini tuzishda muhim bir narsani hisobga olish kerak - siz bir necha ovqat uchun parhezga tayanishingiz kerak. Kuniga optimal ovqatlanish soni kamida besh marta (nonushta, birinchi atıştırmalık, tushlik, ikkinchi atıştırmalık, kechki ovqat). Oxirgi ovqat yotishdan oldin ikki soatdan kechiktirmasdan amalga oshirilishi kerak, ozgina ochlik hissi bilan uxlash yaxshiroqdir.
Dietologlarning barcha tavsiyalarini inobatga olgan holda oshqozon gastriti uchun parhez haftasi menyusini tuzish oson, ayniqsa dietada qaysi ovqatlar ustun bo'lishi kerakligini va qaysi taomlardan saqlanish yaxshiroq ekanligini bilsangiz.
dushanba:
- Non, bo'tqa-jo'xori uni, pishirilgan tuxum, ichimliklardan o'simlik damlamasini tayyorlang (5-7 gul kestirib, bir stakan qaynoq suv bilan).
- Kompot (pishirish uchun faqat quritilgan mevalardan foydalaning, o'rik qo'shmasangiz yaxshi bo'ladi), pechene.
- Bug'langan zrazy, sabzavotli sho'rva, choy bilan qovoq pyuresi (ta'mini yaxshilash uchun ozgina sut, shakar qo'shing, ammo gastritning kuchayishi bo'lmasa).
- Bir stakan kefir bilan tushdi.
- Noodle bilan pishirilgan sharlar, o'simliklarni kesib tashlash (o'simlik moyidan tayyorlangan sariyog '), sut bilan kakao.
seshanba:
- Karabuğday yormasi, yog'siz sutdan tayyorlangan sufle, qora yoki yashil choy.
- jo'xori uniidan tayyorlangan shirin jele.
- Guruchli sabzavotli sho'rva, qaynatilgan sabzi salatasi, no'xat, pechda pishirilgan zrazy, kakao bilan spagetti.
- Kam miqdordagi shakar bilan quritilgan kam yog'li tvorog, quritilgan mevalar.
- Sabzavotli kastryul, go'shtli go'shtli köfte, quritilgan mevalar jeli.
chorshanba:
- Tost (o'simlik moyisiz pishiring), ari asalli tvorog massasi, choy.
- Kefir yoki shirin yog'siz tarkibidagi uy qurilishi yogurt.
- Yog'siz go'shtli güveç (quyon, tovuq go'shti) sabzavot bilan, kartoshka sho'rvasi (uni kartoshka pyuresi ichida blender bilan urish tavsiya etiladi), quruq mevali ichimlik.
- Qaynatilgan meva zarralari yoki quritilgan mevalar bilan tayyorlangan sutli muss.
- Quyon bilan guruch bo'tqasi, sabzavotlarni kesish (sabzavotlarni qaynatish, mayda bo'laklarga ajratish yaxshiroq), choy.
payshanba:
- Yulaf pyuresi, bug'langan yoki pishirilgan baliq (faqat kam yog'li navlardan foydalaning), o'simlik ichimlik.
- Kissel kam yog'li sutdan tayyorlanadi.
- Sabzi va kartoshka pyuresi, sabzavotli sho'rva, arzimagan go'sht, kotlet yoki sharik.
- Asalarilar nektari bilan maydalangan tvorog.
- Qaynatilgan no'xat (ezilgan), tushdi yoki non, tovuq go'shti.
juma:
- Tost yoki pechene, pishirilgan tuxum.
- Yulaf ezib olingan ichimlik (shakar qo'shing).
- No'xat bilan sho'rva (aralashtirgich bilan aralashtiring), qovoqning pishirilgan bo'laklari, yog'siz baliq.
- Sutli kissel.
- Kuşburnu bulyoni, qaynatilgan baliq, karam kastryulasi, qovoq, kartoshka, sabzi.
shanba:
- Pishirilgan mevalar (olma yoki nok), tvorogni, yangi siqilgan sharbatni ishlatishga ruxsat beriladi.
- Sut (eng kam yog'li tarkib) yoki har qanday fermentlangan sutli ichimlik.
- Bug'langan kotletli kartoshka va sabzi pyuresi (yog'siz go'sht, non, ziravorlarsiz), kichik tovuq bo'laklari bilan sabzavotli sho'rva.
- tvorog, maydalagandan keyin asal qo'shing.
- Pishirilgan tovuq bo'laklari bilan makaron, oshqovoq kastryulkasi (pishirilgan oshqovoq bo'lakchalari bilan almashtirishga ruxsat beriladi), kakao.
yakshanba:
- Karabuğday (suv, sut aralashmasi bilan pishiring), sufle (sut, ozgina shakar).
- Pishirilgan olma, o'rik, nok, kefir.
- Gulkaram bilan sho'rva (ezilgan bo'lishi kerak), guruch donalari (tovuq, dana go'shtidan foydalaning), kakao.
- Har qanday sabzavotlardan tayyorlangan sarimsoq (sarimsoq, piyozdan tashqari), choy.
- Bug'langan baliq, sabzavotli salat (sabzavotlarni mayda maydalang, kiyinish sifatida o'simlik moyidan foydalaning), gulhamishabahor bulyoni.
Oshqozon yarasi, gastrit uchun ishlatiladigan parhezdan qat'i nazar, doimo bir xil dietada o'tirish tavsiya etilmaydi. Turli xil kombinatsiyalarni almashtirish kerak, ruxsat etilgan oziq-ovqat mahsulotlarini qo'shish kerak, aks holda tanada foydali elementlarning soni kamroq bo'ladi, bu darhol umumiy farovonlik va sog'likka ta'sir qiladi. Oshqozonning funktsiyalarini yaxshilash bilan birga, qo'shimcha asoratlar xavfi mavjud, shuning uchun siz kiruvchi oqibatlarga yo'l qo'ymaydigan turli xil menyulardan foydalanishingiz kerak bo'ladi.
Gastrit uchun parhez: alevlenme paytida retseptlar yozilgan bir hafta davomida tuziladigan menyu
Oshqozon gastriti uchun dietada nima bo'lishi mumkinligi va nimani bilmasligi etarli emas, ayniqsa kasallik tez rivojlanib, alevlenmeler bilan birga bo'lsa. Diyetologlar tomonidan tavsiya etilgan maxsus parhezdan foydalanish kerak.
Bu kasallik uchun foydali bo'lgan to'g'ri ovqatlanish, oshqozon gastriti uchun parhez, kasallikning barcha xususiyatlarini hisobga olgan holda dietologlar tomonidan ishlab chiqilgan retseptlar bilan haftalik menyuda yordam beradi. Ovqat pishirish bilan bog'liq maxsus qiyinchiliklar bo'lmaydi - parhez har qanday uyda topish mumkin bo'lgan oddiy va arzon mahsulotlardan iborat.
dushanba:
- Nonushta. Grated tvorog, asalarichi asal (ingredientlarni yaxshi nisbatda aralashtiring, aralashtirgich bilan yoki elakdan maydalang). Sut bilan kakao (bir stakan issiq suvga 20 g kakao tushiring, ozgina sut, shakar qo'shing).
- tushlik. Sutli irmikli sho'rva (bir stakan sutni qaynatib oling, 35 g don qo'shing, shiddat bilan aralashtiring, kerakli qalinlikni kuting, ozgina sariyog 'qo'shishga ruxsat beriladi). Omlet (bir nechta tuxumni urting, ozgina sut qo'shing, ozgina yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga quying, qobiqsiz pishiring). Kuşburnu bulyoni (bir necha mevani bir stakan qaynoq suv bilan bug'lang, soatiga to'rtdan biriga pishirish uchun qopqoq ostida qoldiring).
- Kechki ovqat. Bug'langan köfte baliqlari (baliq filetosini maydalangan go'shtga aylantiring, suvga namlangan ozgina non qo'shing, to'plarni hosil qiling, uni bug'lating). Sabzavotli makaron (makaronni minimal tuz bilan suvda pishiring, karam, sabzi, no'xat qaynatib oling, garnitür sifatida xizmat qiling).
seshanba:
- Nonushta. Guruch sho'rva (tovuq sho'rvasiga guruch, sabzi, petrushka ildizi qo'shing, pishganicha qaynatiladi, aralashtirgich bilan maydalagandan so'ng moy qo'shing). Yashil yoki qora choy (pishganidan keyin asal yoki ozgina shakar qo'shing, shirin moddalar faqat alevlenmaganda gastrit uchun ishlatiladi).
- tushlik. Mol go'shtidan zrazy (maydalangan mol go'shtiga po'stlog'ini qo'shing, pirojniy hosil qiling, ichiga qaynatilgan guruch qo'ying, pechda yoki bug 'bilan pishiring). Meva kompoti (qaynoq suv bilan bug ', quritilgan mevalar yoki olma, shaftoli, olxo'ri maydalangan zarralari, mayiz qo'shing).
- Kechki ovqat. Sabzi, kartoshka pyuresi (mayda bo'laklarga bo'lgandan keyin sabzavotlarni kesib oling, maydalaguncha qaynatib oling, maydalang), bug'langan kotlet (har qanday kam yog'li maydalangan go'shtni ho'llangan non po'sti bilan aralashtiring, mayda qirg'ichdan o'tkazilgan kartoshkani qo'shing, mayda kotletlar hosil qiling, bug 'hosil qiling).
chorshanba:
- Nonushta. Sutda pishirilgan gerkulyan po'stlog'i (po'stlog'ini qaynoq sut bilan bug'lating, aralashtiring, shishguncha qoldiring). Choy (choy barglarini bug'lang, infuziondan so'ng kam yog'li qaymoq qo'shing, aralashtiring).
- tushlik. Sutli guruchli sho'rva (oddiy guruch bo'tqasini pishiring, ko'proq sut qo'shing, aralashtirgich bilan aralashtiring). Sabzi pyuresi (ildiz sabzavotini qaynatib oling, metall elak yordamida maydalang). Qaynatilgan go'sht (past haroratda quyon yoki tovuq filesi qaynatiladi, ziravorlar qo'shmang, ozgina tuz qo'shishga ruxsat beriladi).
- Kechki ovqat. Dangasa köfte (maydalangan tvorog massasiga shakar, un, mayiz soling, aralashtiring, mayda sharchalar hosil qiling, sho'r suvda qaynatib oling). Kuşburnu ichimligi (qaynoq suv bilan bug'langan buta mevalari).
payshanba:
- Nonushta. Vermicelli sariyog 'bilan (sho'r suvda vermikelni qaynatib oling, suyuqlikni to'kib tashlang, sariyog' bilan to'ldiring). Krem bilan choy.
- tushlik. Kartoshka, sabzi bilan sutli sho'rva (sabzavotlarni suvga qaynatib oling, maydalang, issiq sut quying, zichligi pyuresi sho'rvasiga to'g'ri kelishi kerak). Qaynatilgan tovuq go'shti bilan guruch bo'tqasi (guruchni qaynoq suvga to'kib tashlang, pishganicha qaynatib oling, go'shtni alohida qaynatib oling, tayyor bo'tqa qo'shing).
- Kechki ovqat. Grated grechka bo'tqasi (grechkadan bo'tqa qaynatib oling, aralashtirgich bilan aralashtiring, sut yoki qaymoq qo'shmang). Bug'da pishirilgan kotletlar (kam yog'li go'shtdan maydalangan go'shtni non massasi, tuz bilan birlashtiring, yirik kotletlar hosil qiling, bug 'bilan qaynatib oling). Quritilgan mevalardan tayyorlangan ichimlik (har qanday quritilgan mevalardan bir hovuchini qaynoq suv bilan bug'lating, yarim soatga qoldiring, ta'mini shakar bilan yaxshilang).
juma:
- Nonushta. Tvorog massasi (ozuqaviy tvorogni maydalang, mayiz, shakar qo'shing). Krem bilan kakao (odatdagi ichimlikni kakao bilan qaynatib oling, sut o'rniga shakar, shakar qo'shing).
- tushlik. Yulaf bilan o'ralgan sutli sho'rva (jo'xori uni qaynoq sutga to'kib tashlang, yumshaguncha pishiring, shakar seping).
- Kechki ovqat. Qaynatilgan go'sht (tovuq go'shti, quyon filesi pishganicha qaynatiladi). Vermicelli (vermicelli, mavsumni sabzavot yoki sariyog 'bilan qaynatib oling).
shanba:
- Nonushta. Kartoshka va sabzi pyuresi (sabzavotlarni qaynatib oling, maydalashdan keyin qaymoq bilan ziravor qiling). Sut bilan choy.
- tushlik. No'xat bilan sho'rva (sabzavotlarni qaynatib oling - kartoshka, no'xat, sabzi, aralashtirgich bilan aralashtiring). Noodle bilan tovuq (tovuq filetosini alohida qaynatib oling, tolalarga bo'linib, qaynatilgan makaronga qo'shing).
- Kechki ovqat. Guruch kotletlari (tvorog massasini, qaynatilgan guruchni birlashtiring, kotlet hosil qiling, pechda pishiring). Kuşburnu ichimligi.
yakshanba:
- Nonushta. Bug 'omleti (ozgina sut bilan tuxumni urib, bug'). Bug'langan jo'xori po'stlog'i (qaynoq suv bilan pishiring, qaymoq bilan to'xtating).
- tushlik. Sabzi pyuresi (qaynatilgan sabzi maydalang), non yoki krauton bilan xizmat qiling (sariyog'siz tushdi mashinasida quruq non). Qaynatilgan baliq (ozgina baliqni qaynoq suvga yumshoq olovda pishganicha qaynatib oling).
- Kechki ovqat. Go'sht pishloqi (mayin qaynatilgan go'shtni go'sht maydalagichning ingichka panjarasidan ikki marta o'tkazing, pressdan o'tgan qattiq pishloq bilan aralashtiring). Lingonberry mevalari bilan tvorog massasi (tvorogni maydalang, kam yog'li smetana quying, pyuresi bilan xizmat qiling, shakarning ta'mini yaxshilashga ruxsat beriladi).
Ovqatlar orasida atıştırmalıklar keng tarqalgan - fermentlangan sutli ichimliklar, quritilgan mevalar, o'z-o'zidan tayyorlangan yogurt. Agar ochlik bezovta qilsa, parhezni meva bilan to'ldirishga ruxsat beriladi.
Agar kislotaligi past bo'lsa, gastritda qanday parhez tavsiya etiladi?
Odatda, gastrit bilan shifokorlar oshqozonda kislotalik kuchayganligini ta'kidlashadi, ammo bu ko'rsatkichlar odatdagidan ancha past bo'ladi. Ratsionni tuzatish kislota darajasini normallashtiradi, ammo ba'zi talablarni hisobga olish kerak bo'ladi.
Oshqozon gastriti uchun parhez menyusi, agar kislotaligi past bo'lsa, oshqozon yarasi uchun tavsiya etilgan odatdagi dietadan, yuqori kislota darajasidan farq qiladi. Shifokorlar me'da shirasining kislotaliligining etarli emasligi oziq-ovqat mahsulotlarining parchalanishiga olib keladi, bu esa darhol metabolizmga ta'sir qiladi. Tana organlarning yaxshi ishlashi uchun zarur bo'lgan elementlarni qabul qilmaydi, ichak ishida uzilishlar boshlanadi. Kam kislotalik uchun eng maqbul parhez osongina parchalanadigan va hazm bo'ladigan oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanish hisoblanadi.
kislotalik etarli bo'lmagan hollarda ovqatlanish uchun zaruriy shart - bu fermentlangan sut mahsulotlaridan foydalanish. Sabzavotlar va mevalar (albatta nordon) gastrit uchun katta foyda keltiradi. Hatto qizarib pishgan ovqatni ham iste'mol qilishga ruxsat beriladi (o'rtacha olovda qizarib pishguncha pishiring, ovqatni haddan tashqari quritishga yo'l qo'yilmaydi). Diyetolog bilan oldindan maslahatlashing - alevlenme davrida siz gastrit uchun tavsiya etilgan odatdagi parhezga o'tirishingiz, qaynatilgan maydalangan idishlarga ustunlik berishingiz kerak bo'ladi.
Kislota ko'payishi bilan, juda yumshoq parhezga qaramay, taqiqlar mavjud. Gastrit uchun parranda go'shti (g'oz, o'rdak), uy hayvonlarini (cho'chqa go'shti ayniqsa oshqozon uchun xavfli) eyish qat'iyan tavsiya etilmaydi. Baliq dietada mavjud bo'lishi kerak, ammo istisno mavjud - menyuga qizil ikra qo'shilmaslik yaxshiroqdir.
Shirinliklar (shirinliklar, pirojniylar, xamir ovqatlarida yog 'ko'p) kunlik menyudan o'chirilishi kerak. Oshqozonda fermentatsiya jarayonini tez-tez qo'zg'atadigan sabzavotlar - karam, dukkakli o'simliklar, piyoz - jiddiy zarar etkazishi mumkin. Pishirishda uzumdan foydalanish tavsiya etilmaydi (kompotlar, tvorog massasi). Hatto oz miqdordagi rezavorlar fermentatsiyani keltirib chiqaradi, bu esa qorin bo'shlig'ida kuchli og'riq, kislotalikning ko'payishi, sog'lig'ining umumiy yomonlashishi va gastritning kuchayishi bilan tugaydi.
Oshqozon gastriti uchun parhez, agar shifokorlar kislotalikning oshishini ta'kidlasalar, muvozanatli, to'yimli va engil bo'lishi kerak. Ovqatni bir necha bosqichda olish, yaxshilab chaynash kerak (pishirishning eng yaxshi varianti - qaynatilgan ovqatlarni maydalash), teng vaqt oralig'iga rioya qilish.
Ro'za kunlari bundan kam foyda keltirmaydi, bu davrda faqat suv yoki o'simlik ichimliklar ichish tavsiya etiladi (kefir, yogurt ichish mumkin). Bunday ovqatlanish shilliq qavatni tiklashga, kislotalikni kamaytirishga va oshqozonning ta'sirlangan joylarini tiklashga yordam beradi.
Shifokorlar gastrit va parhez ajralmas tushunchalar, faqat parhez qoidalariga rioya qilish kasallik bilan qanchalik samarali kurashishingizga bog'liq deb ogohlantiradi. Kasallik tufayli zararlangan to'qimalarning tiklanish jarayonini tezlashtirish, kislotalik darajasini normallashtirish, metabolik va ovqat hazm qilish jarayonlarini barqarorlashtirish uchun menyuni tuzatish, ovqatlanish, ovqat pishirish xususiyatlarini o'rganish va tibbiy tavsiyalarga qat'iy rioya qilish kerak bo'ladi.
Muhim! Axborot maqola! Ishlatishdan oldin siz mutaxassisga murojaat qilishingiz kerak!