Noto'g'ri ovqatlanish, ozuqa moddalarining emilimining buzilishi bilan birgalikda, podagraning rivojlanishiga olib keladi. Ushbu kasallik qondagi siydik kislotasi darajasi ruxsat etilgan chegaralardan oshib ketganda rivojlanadi (erkaklar uchun 420 mkmol / l dan yuqori, ayollar uchun - 350 mkmol / l). Metabolik jarayonlarning buzilishi bu kislotaning tuzlari ichak, qon tomirlari devorlariga, bo'g'im yuzalarida joylashib, inson hayotining muhim organlariga zarar etkazishiga olib keladi.
Vaqt o'tishi bilan kasallik tez-tez qayt qilish bilan surunkali holatga keladi. O'tkir davrda bemorlarda patologik jarayonni lokalizatsiya qilish joyida og'riqli og'riq paydo bo'ladi. Gut uchun parhez siydik kislotasi darajasini normallashtirishga va relaps holatlarini kamaytirishga yordam beradi.
Nega podagra uchun parhez kerak?
Terapevtik tadbirlarning muhim vazifasi kasallikning xarakterini, tez-tez namoyon bo'lishini kamaytirishdir. Bunga organizmdagi siydik kislotasi miqdorini kamaytirish orqali erishish mumkin.
Gut xurujlarining rivojlanishiga quyidagilar sabab bo'ladi.
- purinli moddalarga boy ko'p miqdorda oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish;
- metabolik kasallik.
Ratsionni optimallashtirish sizga moddalarni assimilyatsiya qilish va chiqarib tashlashning to'g'ri jarayonlarini boshlashga imkon beradi. Kasallikning rivojlanish sabablarini bartaraf etishga qaratilgan terapevtik tadbirlar ba'zi oziq-ovqatga qaramlikning cheklanishlariga rioya qilish bilan chambarchas bog'liqdir. To'g'ri tuzilgan parhez menyusi yordamida siz kasallikning rivojlanishini sekinlashtira olasiz.
Odamning kunlik ovqatlanishini tashkil etadigan oziq-ovqat tarkibida organizm uchun foydali moddalarning ko'p miqdori bo'lgan ovqatlar bo'lishi kerak.
Gut uchun ovqatlanish terapiyasi simptomatik namoyonlarni qo'zg'atadigan oziq-ovqat tarkibiy qismlarini yo'q qilish orqali kamaytirishga qaratilgan. Inson har kuni iste'mol qiladigan mahsulotlar umuman sog'liq holatiga juda ta'sir qiladi, butun hayoti davomida inson tanasida sodir bo'ladigan kimyoviy jarayonlar uchun javobgardir.
Gut bilan nimani iste'mol qilmaslik kerak?
Tadqiqotlar asosida olimlar kasallikning dastlabki rivojlanishini va uning keyingi rivojlanishini bevosita qo'zg'atadigan mahsulotlar ro'yxatini aniqladilar.
Gut uchun ovqatlanmaslik kerak bo'lgan narsalar ro'yxatiga quyidagilar kiradi:
- dudlangan achchiq pishloq va pishloq mahsuloti;
- xolesterolga boy go'sht va suyak mahsulotlari (yosh hayvonlar va cho'chqalar pulpasi, tuyoq, buldijki);
- go'sht va suyak yog'lari, quloq;
- yog 'miqdori yuqori bo'lgan baliq (sardalye, sprats);
- tuzlangan sabzavotlar, tuzlangan mevalar (karam, tarvuz, bodring, olma);
- issiq, sovuq füme mahsulotlar;
- baklagiller (no'xat, loviya, soya, yasmiq);
- oksalat kislotasini o'z ichiga olgan ko'katlar (ismaloq barglari, turshak, rovon ildizi);
- issiq ziravorlar, souslar;
- sabzavot ekinlarining ba'zi turlari (Bryussel gullari va gulkaram, turp);
- Tana go'shtini so'yish paytida olingan hayvonlarning ichki a'zolari (buyraklar, jigar, o'pka, yurak, miyalar);
- jo'xori yormasi;
- qandolat yog'idan foydalanadigan mahsulotlar;
- har qanday foizdagi spirtli ichimliklar;
- mevalar va mevalar (uzum, malina, anjir);
- issiq, achchiq va efir ziravorlari (dafna barglari, xren, chili-qalampir);
- hayvonot manbalaridan olingan yog 'va yog'li mahsulotlar (cho'chqa yog'i, margarin, cho'chqa yog'i);
- go'sht, baliq va sabzavot mahsulotlaridan tayyorlangan konservalar.
Agar parhez muvozanatsiz bo'lsa yoki ovqat hazm qilish tizimi uchun ko'p miqdordagi yog'li, achchiq yoki og'ir ovqatlar bo'lsa, unda odamning metabolizmi buzilishi mumkin.
Foydalanishni cheklash tavsiya etiladigan mahsulotlar ro'yxati:
- kofe, kuchli choy;
- sariyog;
- olxo'ri;
- tungi sabzavot (patlıcan, pomidor, qalampir);
- osh tuzi, maydalangan shakar;
- qo'ziqorinlar (faqat remissiya davrida).
Hujumni engillashtirish, shuningdek, remissiya holatini saqlab qolish uchun yuqoridagi ovqatlarni uzoq vaqt davomida parhezdan chiqarib tashlash muhimdir.
Gut bilan nima yeyishingiz mumkin?
Ushbu kasallikka chalingan bemorlar tomonidan foydalanish uchun tavsiya etilgan oziq-ovqat mahsulotlarining ro'yxati:
- parhez go'sht mahsulotlari (quyon, parrandachilik, semiz mol go'shti);
- oriq oq baliqlar (pike, pike perch, cod, pollock);
- kepak va javdari non;
- tovuq tuxumlari (sarig'i bundan mustasno);
- donli idishlar (guruch, bug'doy, grechka, tariq, inju arpa);
- yangi sabzavotlar (lavlagi, sabzi, bodring, karam, kartoshka);
- mavsumiy mevalar, rezavorlar (tarvuz, qovun, o'rik, qulupnay, shaftoli, gilos, karapuz, yashil olma);
- makaron;
- yong'oq yadrolari (findiq, yong'oq, sadr);
- o'simlik choy damlab va kaynatmalar (Dubrovnik, reyhan, mushuk);
- fermentlangan sut mahsulotlari, tvorog;
- yangi siqilgan sharbatlar, mevali ichimliklar, kompotlar;
- pishirilgan pomidor;
- ziravorlar (zerdeçal, arpabodiyon, reyhan);
- o'simlik yog'i (zaytun, kolza).
Gut uchun ovqatlanish terapiyasi bemorga uyda yoqimsiz va og'riqli alomatlardan tezda xalos bo'lishga yordam beradi.
Cheklangan miqdorda tabiiy asal gut uchun foydalidir. Ushbu mahsulot shakar o'rnini bosuvchi sifatida mos keladi.
Asal ko'plab foydali xususiyatlarga ega:
- immunostimulyatsiya qiluvchi;
- antioksidant;
- metabolik jarayonlarni takomillashtirish;
- bakteritsid.
O'tkir davrda siz ushbu asalarichilik mahsulotini suiiste'mol qilmasligingiz kerak. Ushbu kasallikka chalingan bemorlar vitaminlar, iz elementlari, aminokislotalarga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilishlari kerak. Foydali qo'shimcha gut uchun farmatsevtik baliq yog'idir.
Oziq-ovqat mahsulotlarining umumiy qoidalari
Odatdagi menyuda ba'zi taqiqlangan ovqatlarni chiqarib tashlash darhol yengillikni kafolatlamaydi. Bundan tashqari, mahsulotlarning ro'yxati kasallikning bosqichi va og'irligiga qarab o'zgaradi. Shunday qilib, alevlenme paytida gut uchun ovqatlanish remissiya davridan ko'ra ko'proq cheklovlarga rioya qilishni o'z ichiga oladi.
Ushbu kasallikka chalingan bemorlar uchun umumiy qoidalar to'plami mavjud bo'lib, ularga rioya qilish dietoterapiyada muhim ahamiyatga ega:
- Oziq-ovqatlarni kuniga bir necha marta qisqa vaqt ichida (5-6 marta) kichik qismlarda iste'mol qiling. Ochlik siydikda asetonning ko'payishiga olib keladi. Va bu kasallikning rivojlanishini kuchaytirishi mumkin.
- Ovqatni yaxshilab chaynang, ortiqcha ovqatlanmang.
- Idishlarni tayyorlashda ishlatiladigan osh tuzi miqdorini cheklash (kuniga 5 grammgacha). Tuz to'qimalarda suyuqlikni ushlab turish xususiyatiga ega, bu esa siydik kislotasi tuzlarini cho'ktirishga olib keladi.
- Tana suyuqligi muvozanatini optimallashtirish. Buning uchun kuniga kamida 2 litr ichish tavsiya etiladi.
- Ro'za kunlarini tartibga soling. Tercihen sabzavot, sut va mevalar (iste'mol qilish taqiqlanganlar bundan mustasno).
- Uzoq vaqt davomida cheklovlarga rioya qiling, chunki terapevtik parhezdan qisqa muddatli foydalanish samarasiz.
Kuchli metabolik kasalliklarga chalingan va diabet va podagra tarixi bo'lgan odamlar siydik kislotasi va qondagi insulin darajasida sakrashga olib keladigan idishlarni chiqarib tashlashlari kerak. Gut va diabet kasalligi uchun parhez bu alevlenmalarni va asoratlarni rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ushbu ko'rsatkichlarni kamaytirishga mo'ljallangan.
Qanday qilib ovqatni to'g'ri tayyorlash kerak?
Oziq-ovqat ro'yxatining cheklanishi kuzatiladigan yagona narsa emas. Ovqatlaringizni tayyorlash paytida to'g'ri pishirish usulini tanlash muhimdir.
Go'shtni qayta ishlashdan tashqari, mahsulot tayyorlash uchun maxsus talablar mavjud emas.
Pishirishga quyidagi yo'llar bilan ruxsat beriladi:
- er-xotin uchun;
- pishirish;
- söndürme;
- qaynoq;
- sustlik.
Pishirish kontrendikedir:
- qovurish;
- chekish;
- tuzlash va tuzlash;
- fermentatsiya.
Eski, kuygan ovqatlarni ishlatmang. Iste'mol qilinadigan ovqatning harorat rejimi oziq-ovqat uchun maqbul bo'lishi va 40 daraja Selsiy haroratidan oshmasligi kerak. Ovqat qo'pol va qattiq bo'lmasligi kerak. Agar kerak bo'lsa, individual idishlarni blender yordamida maydalash mumkin.
Samarali parhez: har kuni uchun menyu
Tibbiy ovqatlanish muhim tarkibiy qismlar (protein-uglevod-yog 'balansi), kaloriya, vitaminlar, mikroelementlar, aminokislotalar tarkibiga ko'ra bemorlarning fiziologik ehtiyojlariga mos kelishi kerak.
Gut va yuqori siydik kislotasi uchun taxminiy ovqatlanish:
1 kun
Birinchi nonushta: qaynatilgan cod, kartoshka pyuresi, qora non, oq karam salatasi, qaymoq bilan ishlangan, saxarinli bir chashka kuchsiz qahva.
Ikkinchi nonushta: tvorogli güveç, pishirilgan tuxum, kepakli non, choy ichimligi.
Tushlik uchun: qovurilgan ildizlar va kartoshka bilan vegetarian sho'rva, mol go'shti güveç, grechka bo'tqa, yangi bodring, 1 olma.
Kechki ovqat: sabzi kotletlari, makaron, sut, pechene pechene.
Kechasi: 200 ml kefir.
2-kun
Birinchi nonushta: dimlangan oq karam, 1 ta qaynatilgan tuxum, qora non, kapuchino.
Ikkinchi nonushta: kapuchino, pechene pechene.
Tushlik uchun: oriq borsch, kepakli non, pishirilgan parranda filesi, qaynatilgan guruch, mevali jele.
Kechki ovqat uchun: sabzavotli qovurilgan kartoshka, sabzavotli güveç, sariyog 'bilan kepakli non, bir stakan bulon.
Kechasi: 250 ml tvorogli sut.
3 kun
Birinchi nonushta: sabzavotli salat (oq karam, sabzi, olma), zaif kofe.
Ikkinchi nonushta: smetana bilan tvorog, atirgulning bulyoni.
Tushlik uchun: qaymoq bilan arpa sho'rva, bug 'kotleti, kartoshka pyuresi, berry jeli, donli non.
Kechki ovqat uchun: mevali sabzi kotletlari, irmikli güveç, bir stakan sut.
Yotishdan oldin: bug'langan o'rik.
4-kun
Birinchi nonushta: qaymoq bilan maydalangan sabzi, bug'doy yormasi, bir stakan yashil choy.
Ikkinchi nonushta: quritilgan mevali kotletlar, kompot, pechene pechene.
Tushlik uchun: Sutli makaron, pishirilgan oshqovoq va kartoshka bilan qaynatilgan tovuq go'shti, mevali jele, qora non.
Kechki ovqat uchun: tandirda pishirilgan pishloqli pirojnoe, sabzi va olma kotletlari, bir stakan limonli choy.
Kechasi: 200 ml iliq sut.
5-kun
Birinchi nonushta: grechka sutida pishirilgan bo'tqa, yashil choy.
Ikkinchi nonushta: bir stakan yangi sabzi.
Tushlik uchun: smetana bilan sabzavotli guruch sho'rva, qaynatilgan mol go'shti xamiri, lavlagi ikra, asal bilan reyhan infuzioni, qora non.
Kechki ovqat uchun: smetana bilan qovoq güveç, bir stakan zaif choy, kraker.
Uyqudan oldin: gulhamishabahor asal bilan quyiladi.
6 kun
Birinchi nonushta: tovuq oqsilli omlet, dimlangan lavlagi, oq non, bir stakan zaif qahva.
Ikkinchi nonushta: qovoq güveç, meva va berry kompoti.
Tushlik: vegetarian arpa sho'rva, qaynatilgan kartoshka, dimlangan köfte, jele, qora non.
Kechki ovqat: sutga qaynatilgan guruch, zaif choy ichimligi.
Yotishdan oldin: bir stakan yogurt.
Standart ovqatlanish rejimi shifokor tomonidan tuziladi. Diyetada ruxsat berilgan ovqatlanish uchun kombinatsiyalashgan variantlar har xil. 6-sonli parhez podagra uchun keng tarqalgan. Uning asosiy printsipi - purinli tarkibiy qismi yuqori bo'lgan oziq-ovqat va idish-tovoqlarni chiqarib tashlash, dietaga ishqoriy ichimliklar qo'shilishi va pishirish paytida yumshoq ishlov berish. Oziq-ovqat miqdori va tabiati cheklangan mustaqil ravishda tuzilgan menyu kasallikning uzoq davom etishiga olib kelishi mumkin.